«Struggle meals» по-канадски: когда макароны и тушёнка снова в моде



Hamburger Helper, лапша за 30 центов и тунец с макаронами — еда, которую раньше называли «студенческой», теперь в Канаде снова становится массовым выбором. Причина проста: продукты дорожают, а кошельки пустеют.



По данным Food Banks Canada, четверть канадцев уже сталкиваются с продовольственной неуверенностью. В Миссиссоге число обращений в банки еды за год выросло на 20% и перевалило за полмиллиона визитов — рекорд.



Статистика подтверждает тренд: продажи консервов, замороженных продуктов, риса и макарон в Канаде с 2023 по 2025 год выросли более чем на 10%. В США продажи классических «бедных» блюд вроде Hamburger Helper или сухих смесей для ужина тоже пошли вверх.



«Всё это похоже на возвращение в 70-е: высокая инфляция, дороговизна мяса, слабая экономика и постоянные тревоги у семей, где работают оба родителя», — отмечают производители Hamburger Helper.



В соцсетях феномен назвали «struggle meals» — блюда на скорую руку из самого дешёвого и доступного. TikTok полон роликов с «бедняцкими хот-догами» в виде осьминогов и «депрессивными рецептами» из прошлого века. Поиск по Pinterest и Google в Канаде показывает: интерес к таким блюдам растёт, особенно в Альберте, Британской Колумбии и Онтарио.



«Может, эти видео дают чувство солидарности, но на самом деле они отражают тревожный факт — люди просто не могут позволить себе нормальную еду», — говорит профессор Элейн Пауэр из Queen’s University.