Житель Калгари придумал, как выращивать шафран дома — и видит в этом «новое красное золото Альберты»

ИТ-специалист Викаш Сангван наладил в квартире мини-производство шафрана — самой дорогой специи в мире, — и утверждает, что это может стать новым источником дохода для Канады.

«Мы уже добыли из земли чёрное золото — нефть. Теперь пришло время для красного золота Альберты», — говорит он.

Шафран стоит около $50 за грамм, и, по словам Сангвана, выращивать его несложно: достаточно поддерживать температуру около 22 °C, влажность и освещение. Все параметры регулирует умная коробка с ИИ, которую он собрал сам.

Сангван утверждает, что успешно выращивал шафран и на открытом грунте, и видит в этом шанс для фермеров диверсифицировать посевы. Единственная трудность — ручной сбор пестиков, но он уже проектирует роботизированную руку для автоматического сбора.

Дальше изобретатель хочет заняться и другими «суперфудами» — кордицепсом, ашвагандой и китайскими лечебными травами.

«Это только начало. Всё это можно выращивать в Канаде, в коробке, под контролем технологий», — говорит Сангван, мечтая превратить своё хобби в бизнес и вывести Канаду на карту мирового рынка суперфудов.