Стоит ли Канаде запретить варку живых лобстеров? Мнение профессора

Великобритания и несколько других стран уже запретили варить лобстеров заживо — из соображений гуманного отношения к животным. В Атлантической Канаде за этим наблюдают с тревогой: лобстерная отрасль приносит региону почти $3 млрд в год.

Профессор психологии Университета Далхаузи в Галифаксе Шелли Адамо считает, что спешить с запретами не стоит. По её словам, наука до сих пор не даёт чёткого ответа на главный вопрос — способны ли лобстеры вообще испытывать боль.

«Мы, конечно, должны относиться к животным гуманно. Но я не думаю, что у лобстеров есть способность чувствовать боль так, как мы её понимаем», — сказала Адамо в эфире CTV.

Проблема в том, что лобстеры не могут сообщить о своих ощущениях. Учёным приходится судить по косвенным признакам — а это, по мнению Адамо, крайне ненадёжно. Реакция на повреждение ещё не означает страдание.

Она обращает внимание на то, что поведенческие реакции можно имитировать и у машин. Лобстер, по её словам, может быть ближе к «очень сложному биороботу», чем к существу с эмоциональным восприятием боли.

Альтернативные методы умерщвления существуют — от постепенного охлаждения до механического оглушения. Но они требуют оборудования и затрат. Рестораны могут просто отказаться от лобстеров в меню.

Для отрасли это серьёзный риск. На фоне торговых конфликтов, тарифов и сокращения экспорта в США и Китай рынок всё больше опирается на внутренний спрос. Его падение может обрушить цены.

Особенно пострадают сельские районы Новой Шотландии, где лобстерный промысел — основа экономики и занятости.

Моральный импульс понятен, признаёт Адамо. Но, по её мнению, запрет может нанести вполне реальный ущерб людям — при том, что польза для самих лобстеров остаётся недоказанной.