В Калифорнии вступил в силу новый закон, запрещающий использовать маркировку «sell-by» (продать до) на упаковках продуктов ради снижения объемов пищевых отходов. По оценкам властей штата, ежегодно выбрасывается около 2.5 миллиардов порций неиспорченной еды из-за того, что потребители путают эту дату с днем истечения срока годности.
В Канаде производители обычно не используют отметку «sell-by», заменяя ее датой «best before» (годен до). Экономист Майк фон Массов из Университета Гвельфа подчеркивает, что эта маркировка указывает исключительно на пик качества и свежести продукта, а не на его безопасность.
По данным организации Second Harvest, путаница с этикетками приводит к потере продуктов на сумму $12 миллиардов в год, что составляет 23% всех пищевых отходов в Канаде. В 2023 году парламентский комитет рекомендовал правительству изучить вопрос отмены дат «best before», однако за прошедшие 3 года продвижение этой инициативы остановилось.
Maple Barrel пересказывает и сокращает публикацию по-русски, сохраняя ссылку на оригинал.