Коротко
Рост спроса связан с политикой «покупай канадское»: происхождение продукта всё чаще влияет на выбор покупателей за рубежом, а не только цена или вкус.
Экспорт канадского кленового сиропа в 2025 году принёс 844,2 миллиона долларов, что на 17,2% больше, чем годом ранее, сообщает Statistics Canada. Рост продаж производители связывают с торговым спором между Канадой и США.
Компания Hutchinson Acres из Эйлсфорда, Новая Шотландия, крупнейший производитель сиропа в провинции, отмечает необычно частые заказы: три контейнера нужно отправить за рубеж в ближайшие полтора месяца, хотя обычно в это время года поставок почти нет. По словам совладельца Криса Хатчинсона, продажи растут всякий раз, когда торговые переговоры Канады и США попадают в заголовки новостей: канадцы хотят поддержать местный бизнес, а иностранные покупатели, например в Нидерландах, Коста-Рике и Саудовской Аравии, ищут именно канадский продукт как альтернативу переработанному сахару.
Новая Шотландия даёт лишь 0,2% всего кленового сиропа, производимого в Канаде, тогда как на Квебек приходится 90%. В целом Канада производит 75% мирового кленового сиропа, США — около 25%.
Основатель Maple Store Филипп Коли, распространяющий канадский сироп по Европе, говорит, что происхождение продукта стало для покупателей принципиальным: люди сейчас покупают не просто кленовый сироп, а именно канадский. При этом сироп из Вермонта в ассортименте сохраняют: европейские клиенты связывают этот штат с сенатором Берни Сандерсом, критиком президента Дональда Трампа.
Хатчинсон говорит, что пока рано судить, насколько долгим окажется всплеск продаж.
Maple Barrel пересказывает и сокращает публикацию по-русски, сохраняя ссылку на оригинал.